Recettes de jus de légumes frais, détox et énergie

Des légumes bio pour des recettes de jus savoureuses

Une nouvelle façon de se faire du bien avec les jus de légumes et fruits frais

Les jus de légumes constituent une bienfaisante eau vivante, riche en éléments nutritifs hautement bio-disponibles.

 
Absorbés quasi-instantanément, les jus entament leurs tâches de nettoyage et de revitalisation beaucoup plus rapidement que les aliments entiers tout en économisant l’énergie utilisée normalement pour leur digestion. La quantité de nutriments apportée est également plus importante compte tenu du nombre de légumes utilisés pour obtenir un verre de jus.

 

Les jus de légumes frais cumulent les bienfaits

Respectueux des intestins sensibles, ils permettent à chacun de profiter des vertus des crudités sans souffrir de leurs désagréments. Certains (carottes, pomme de terre en petite quantité, ou choux) sont bien connus pour leurs propriétés cicatrisantes des muqueuses ulcérées.
Globalement, il est judicieux de choisir une base de jus parmi les variétés « douces » mais abondantes en sels minéraux (céleri branche, choux, fenouil, concombre) à laquelle viendront s’ajouter, en quantité plus réduite, des variétés plus sucrées (carottes, betteraves…), ou acides (épinards, blettes…) ou piquantes (radis, navet…). Il est également toujours intéressant d’ajouter des jeunes pousses,  (brocoli, tournesol, sarrasin, pois, fenouil…) qui vont largement augmenter la teneur en nutriments des jus. On estime en effet que 30ml de jus de jeunes pousses contiennent  l’équivalent d’1kg de légumes environ ! Pensez aussi à ajouter dans l’extracteur un morceau de gingembre ou de curcuma frais, quelques branches d’herbes aromatiques, voire une gousse d’ail pour les amateurs…, tous pourvus de nombreuses propriétés, notamment anti-oxydantes, qui viennent enrichir et parfumer vos cocktails maison.

 
Une cure de détox au printemps

Recette jus : détox de printemps

-1/2 concombre
-1 branche de céleri
-1/2 fenouil ou une poignée de jeunes pousses de fenouil
-1 poignée de pissenlit
-1 morceau de gingembre frais
-1 ou 2 branches de menthe fraîche

 

 

Jus de légumes bien-être

Recette jus de légumes spécial anti-oxydant

-1/2 concombre
-1 courgette
-1 carotte
-1 poivron rouge
-1 poignée de jeunes pousses de brocoli
-1 morceau de curcuma frais
-1 branche de thym citron
-Concombre : 25 %
-Céleri : 25 %-Pousses de tournesol : 40 %
-Pousses de petits pois ou de sarrasin : 10 %

 

 

Smoothie vert

-1 pomme ou 1 banane
-1/2 mangue
-1 romaine ou 150g d’épinards
-1 càc à 1 càs de spiruline
-400ml d’eau

 

Soupe crue


-2 carottes
-50g d’épinard
-1 branche de céleri
-50g de jeunes pousses de tournesol
-1/2 avocat
-2 branches de persil
-1 branche de basilic
-1 petite gousse d’ail
-1 pincée de sel ou 1 càc de tamari
-500ml d’eau

Pour réaliser vos jus :

 

A voir également:

 

 Quelques petites recettes de jus de légumes :

   


01.07.2013 · Jackie · 3 Commentaires
Tags: , , , ,  · Posté en: Manger sain et bio, Recettes Naturelles, Retrouver votre énergie

3 Réponses

  1. Nadine - 05.08.2013

    Bonjour Jackie,
    Je trouve tes recettes très intéressantes et je vais m’empresser d’en essayer quelques unes. Moi je suis une passionnée des plantes et comme les légumes sont des plantes cela tombe bien.
    Le seul problème c’est de trouver des fruits et légumes bio.
    Mais je trouverai et je reviendrai te dire ce que j’en pense.
    A bientôt

  2. Jackie - 05.08.2013

    Bonjour Nadine 😉

    Bonne décision, oui moi aussi j’aime bien les plantes, et surtout les jus de légumes frais.
    Pour t’aider à trouver des fruits et légumes bio de production locale garantis sans traitement,
    je te donne 1 adresses ou tu pourras certainement trouver ce que tu cherche.

    Notre blog santé :

    http://www.bon-coin-sante.com/blog-sante-sans-prise-de-tete/alimentation-nutrition/panier-de-legumes-a-domicile-amap-2/

    Je te souhaite de réussir dans ta remise en forme 🙂

    A bientôt

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